lunes, 8 de abril de 2013

Receta Crema de Nopales

Les traigo una rica receta de crema de Nopales. Algo muy  fácil  de preparar y sobretodo muy sabroso.

Crema de Nopales


Los ingredientes receta Crema de Nopales:


Un kilo de Nopales.
Media cebolla
2 dientes de ajos
Mantequilla
Aceite
Seis tazas de consome
Una taza de crema
Bolillo, escamoles o grano de elote.
Sal y pimienta


Preparación de receta crema de nopales:


Los nopales los cortaremos un trozos y en una cazuela con agua y sal ver tiremos los nopales y los dejaremos hervir por media hora o cuarenta minutos.

Después los sacamos lavamos y escurrimos varias veces.

En un sarten podremos el aceite y la mantequilla a que frían la cebolla con los dos dientes de ajo. Claramente ya estarán rebanados finamente.

Ahora en la licuadora vertiremos los nopales, cebolla,ajo y el consome y lo moleremos. Inmediatamente lo podremos en una cacerola a guisarlo por unos quince minutos y le agregaremos sal y pimienta al gusto.

Para acompañarlo podremos elegir entre trozos de bolillo, escamoles o grano de elote.
miércoles, 27 de marzo de 2013

Receta Camarones a la Diabla

Buen día tengan todos. Hoy les vengo a compartir una rica receta de camarones a la diabla. La cual es una de mis preferidas y si no saben en México se atraviesa la semana de cuaresma. En la que no se puede comer carne. Pero eso depende de cada quien.

Por mi parte la aprovecho para preparar unas ricas recetas y variar un poco a la carne.

Bueno los camarones a la diabla son unos ricos camarones muy picosos.

Recetas Mexicanas


Ingredientes Camarones a la Diabla:


1 Kg de Camarones.
2 Jitomates.
1 Cebolla
1 Diente de ajo
Doce chiles Guajillos
Seis chiles de árbol.
Dos chiles chipotle.
Aceite de Oliva
Sal y pimienta.


Modo de preparación Camarones a la Diabla:


En una cacerola pondremos a cocer con agua los chiles Guajillos, chipotle y de árbol a fuego alto. Los mismos los dejaremos por al rededor de 5 minutos hasta que se ablanden.

Los mismos chiles los moleremos en la licuadora acompañados con: 2 jitomates, media cebolla y un diente de ajo.Teniendo cuidado que todo este bien licuado.

Ahora cortamos 1/4 de cebolla y la picamos finamente. Con la ayuda de un sarten vertimos 4 cucharadas de aceite de oliva. Cuando el aceite este caliente le agregamos la cebolla picada y la freímos por 2 minutos moviendo la regularmente.

Los camarones los pelaremos, cortaremos la cabeza y retiraremos las venas que tienen en la parte superior del  lomo.

Ahora agreguemos los camarones ya previamente limpios y los freiremos por 8 minutos. Moviendolos constante mente.

Ahora la salsa que tenemos en la licuadora la vertimos en el sarten con un colador y le agregaremos sal y pimienta al gusto.

Mezclamos todo por unos 6 minutos moviendo regularmente.

Listo esos es todo ahora falta probar los ricos camarones a la diabla.





martes, 19 de marzo de 2013

Pronto:: Nueva actualización en Recetas de Comida Mexicana

Buen día a todos. Les quiero informar que muy pronto sera actualizada la pagina con una nueva y mas cómoda plantilla y la facilidad de buscar su recete mucho mas rápido.. Un gran saludo a todos y feliz día.
domingo, 6 de enero de 2013

Receta Ponche de Frutas

Receta Ponche de Frutas


A un que un poco tarde el ponche tan rico. Pero como son fiestas y se vuelve haber a toda la familia y mas que ya tengo dos familias. La de mi novia y la mía  El tiempo se me fue volando y e dejado un poco abandonado el blog. Pero ya estoy de regreso y les comparto esta rica receta de ponche de frutas.


Ingredientes:



1  Kilo de Ciruela pasa
1/2 Kilo de pasas sin semilla
1 Kilo de Guayabas picadas
1 Kilo de Manzanas picadas en trozos chicos
1 1/2 Kilo de Tejocotes picados en trozos chicos
1/4 de Tamarindos pelados y cocidos
1/2 Kilo de Jamaica Cocida y colada
1 Ejote de Vainilla
1 1/2 Kilo de Azúcar
1 Caña de Azucar pelada y cortada en rajitas
1 Trozo de Canela
1/4 de Nueces Picadas
1/4 de Cacahuates Picados
1 Chorrito de Alcohol
Brandy
20 Litros de Agua


Modo de preparación:


Pues lo recomiendo que lo hagan todo afuera de su casa  a la leña. Toma un sabor mas rico.
Ahora si en una olla le vertimos la azúcar y el alcohol. Le prendemos fuego pero con mucho cuidado de no quemarse y dejamos que se consuma el fuego.

Después  agrega la jamaica, tamarindo, ciruela pasas, canela, ejote de vainilla.  Se le agrega el agua y se deja hervir.

Listo lo servimos bien calientito con un poco de nuez y cacahuate..Opcional..



miércoles, 14 de noviembre de 2012

Rompope Mexicano

Como ya se acercan el fin de año y aprovechando les traigo esta receta de rompope Mexicano. La cual no la a enviado Noemi..

Rompope mexicano


 ::Noemi:: Espero que disfruten de este rico rompope estas fiestas patrias y sorprendan a su familia. Saludos a todos..

 Ingredientes::
 Necesitaremos 1 1/2 de leche
1 /12 tazas de azúcar
Una rama de vainilla o pueden optar por una de canela
100 gramos de ricas almendras molidas
16 yemas de huevo
700 mililitros de ron

 Preparación:

 En una olla ponemos a coser la leche, azúcar y vainilla/canela, hasta que veamos que se a disuelto completamente la azúcar.
 La dejamos hasta que se ponga a temperatura ambiente y le añadimos la almendra. En un toper batimos las yemas del huevo y le vamos vertiendo la mezcla que emos echo poco a poco.
 Al terminar la ponemos a fuego lento hasta que se ponga espeso. Luego lo ponemos a enfriar y ya que este frió le añaden el ron.
 Después lo vertimos en una botella y lo dejamos reposar por 48 horas y listo tendremos un ric rompope para disfrutarlo en navidad.
martes, 30 de octubre de 2012

Man danos tu receta.. Compártela con todos



En esta ocasión les vengo hablar sobre esta nueva idea que e tenido en la cabeza y se trata de que compartan una receta o un platillo que mas les guste..
Para así poder publicarla en el blog y compartirla con todos los demás . Así que si quieres mandarnos tu receta. Envía la c risadgoa r@hotmail. com  Solo elimina los espacios.


Asi que muy pronto veras tu receta publicada y si puedes ad juntarnos una imagen en el correo..Saludos a todos y feliz día...


miércoles, 10 de octubre de 2012

Receta flan de cajeta

Receta flan de cajeta

Aquí les comparto una receta de uno de mis postres favoritos. Flan de cajeta. Espero les guste este rico postre tanto como a un servidor..

Ingredientes flan de cajeta:



300 mil de cajeta de leche
1 litro de leche
6 huevos
Maizena
Nuez picadita
Nuez entera
1 Taza y media de azúcar
1/2 Taza de Agua

Modo de preparación:



En una olla con agua vertimos la azúcar y la ponemos en la estufa a fuego lento. Lo movemos constantemente hasta lograr hacer una especie de caramelo. Inmediatamente se añade el mismo caramelo en un toper para flan, donde lo embarraremos en todo el molde.

En seguida se licuan los demás ingredientes, la cajeta, leche, huevos, yemas y maizena hasta que se forme una pasta homogénea. Cuando este licuado todo le ponemos la nuez pero la picada no la entera. La pasta que emos creado la ponemos en el  toper de flan y lo hornean en baño maria por un promedio de 60 min.
Lo sacamos y dejamos que se ponga en ambiente y luego lo metemos al refri por un promedio de 5 horas o mas. Pasando el tiempo le añadimos las nuez entera.